早餐培训系列
广式面点培训

广式面点培训

利润分析
面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。煌旗广式面点的主要特点是用料精博,品种繁多,款式新颖,口味清新多样,制作精细,咸甜兼备,能适应四季节令和各方人士的需要。广式面点培训项目包含多款常见的面点如:豆沙包,奶黄包,莲蓉包,香菇肉包,叉烧包,蒸卖,烧卖,葱花卷等。

小吃可先试品、味道满意后再报名学习;所有培训项目都是一次性交费,学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。真正的多元化教学、让你学习无后顾之忧。

广式面点全套技术培训内容、以及开店经营指导课程,包括:店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.
老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);
3.
普通面团的制作,杂粮面团的制作;
4.
不同品种的擀皮基本技巧;
5.
叉烧馅,香菇馅,奶黄馅,烧卖等各种品种馅料的制作方法;
6.
不同品种的广式面点的包制技巧;
7.
原料采购、存放、保鲜技术;
8.
开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.
学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。
教学方式
学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!


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