一、原味汤粉王培训介绍：
项目介绍：原味汤粉是广东的美食，深受广东人本地人喜爱，随着社会的发展，原味汤粉由于其骨汤香甜，肉片嫩滑，受到越来越多外地人的喜欢！原味汤粉王在新食玳小吃推出就掀起了汤粉的革命现在市场上，正有一种美食在风靡广东市场，有远景的创业朋友都在抢滩登陆，四处开店，只要技术学到，无须高投入便可正常开业。真正做到小投资大回报。租间十几平方的小铺面，投资2万元左右，就可以经营这个项目 。为什么每家生意都如此的火爆，关键在于它的汤底制作，原味汤粉王的汤与其它汤粉的汤完全不一样，它看起来非常清晰，可闻起来却十分香甜。
原味汤粉王特点：原味汤粉王与别的汤粉不同是因为它的汤，原味汤粉骨汤采用百年祖传秘制煨汤方法，慢火文煨，原汁原味、清澈见底、骨香四溢。主要用本地猪的腿骨、猪大骨等材料，用清水把血渍洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬5个小时以上。 加上其它特制的配料，它的味道特别鲜美，配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩，原味汤粉由于其骨汤香甜 营养丰富的特点。
利润分析：
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营业面积 |
10-30平 |
所需人员 |
2-4人 |
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日销售数量 |
店售300份，每份售价3-12元，利润每份2-10元 |
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日销售额 |
周一到周五）1200-3000元左右/天，（周六，周日）1800以上/天 |
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月销售额 |
35000-80000万左右/月 |
房租，杂费，人员工资费用 |
10000元左右/月 |
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综合费用 |
15000/月-30000元/月 |
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月纯利润预计：2万-4.5万左右 |
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温馨提示： |
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二、原味汤粉王培训内容：
特色煨码类：原汤肉丝粉面、鲜鱼片粉、猪肝原味汤粉、大片肉原味汤粉、三鲜原味汤粉、冬菇菜心粉面。
特色炒码类：辣椒炒肉粉面、黄瓜猪肝粉面、酸辣腰花、肚片、云耳肉片、青椒炒蛋、酸辣鸡杂粉面、香菜牛肉粉面等。
三、原味汤粉王培训流程：
1：香油
第一步，主要系统学习如何使用大蒜、调和油、香葱等食材熬制香油。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、火候控制、时间等知识。
2：汤底
第二步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制原味汤粉王汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。
3：原料处理/腌制
第三步，主要系统学习如何处理和腌制猪肝、瘦肉、粉肠。这里重点学习掌握猪肝、瘦肉、粉肠的清洗、切制、去腥、增嫩等知识。
4：煮粉
第四步，主要系统学习如何烧水煮粉。这里重点学习掌握煮粉手法、火候控制、时间、放汤底、放配料等知识。
四、原味汤粉王培训作品：
五、原味汤粉王培训时间：
上午9:00-17:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为课时规定时间,具体视个人学习能力而定。
六、原味汤粉王培训方式：
按照标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
